步骤1/12面粉和糖一起过筛,然后放入软化的黄油。
步骤2/12用手把黄油和面粉一起揉开,搓成粗玉米粉状态。
步骤3/12将混合好的蛋黄,冷水,盐混合,充分搅拌使盐溶解。将混合好的蛋黄水倒入第二步的黄油和面粉的混合物中。
步骤4/12轻轻揉成面团,放入冰箱冷藏4小时(最少一小时)。
步骤5/12取出面团,均匀擀成片。
步骤6/12把面皮放在派盘上,用擀面杖擀过。
步骤7/12擀出派盘印,方面切断面皮。
步骤8/12揪下边缘外的面皮。
步骤9/12用叉子在面皮底叉眼,以免烘焙的时候鼓起。
步骤10/12入烤盘。
步骤11/121烘焙出炉。
步骤12/121摆上樱桃酱。
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