夏天广东人爱用瓜果来做汤,现正是木瓜上市的季节,用木瓜来煲汤成为我家的首选。
木瓜鸡脚猪骨汤,是一款具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡脚指甲剁去)。
锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡脚放入焯水。
将骨头和鸡脚捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。
木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。
将骨头、鸡脚和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。
大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。
加入适量盐即可食用。
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