将牛里脊切成薄片。
用生抽、料酒、白糖、橄榄油、淀粉水腌拌半小时。
将锅内放油烧至八成热,倒入牛肉片划散,捞出控油备用。
锅内放油烧热,倒入蒜末、洋葱丁炒香。
倒入黑胡椒粉、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
倒入牛肉片翻炒几下,加少许盐调味。出锅装盘。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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