锅仔烧汁蘑菇

步骤1/15

鲜香菇洗净。

步骤2/15

猪肚菇冼净撕成块。

步骤3/15

珍珠菇，金针菇切去根部洗净。

步骤4/15

洋葱切丝。

步骤5/15

牛肉切片放胡椒粉，料酒，盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。

步骤6/15

蒜去皮切片。

步骤7/15

锅里放油，七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。

步骤8/15

锅里放油，放入蒜片和黑胡椒炒香。

步骤9/15

倒入一半的洋葱煸炒出香味。

步骤10/15

10. 倒入鲜菇煸炒至菇软身。

步骤11/15

加入两勺蚝油一勺清水炒匀，调入料酒，糖，香油，鸡粉，盐，胡椒粉，炒匀。

步骤12/15

倒入牛肉，调入少许老抽炒匀。

步骤13/15

沙锅里放入少许油，放入洋葱爆香。

步骤14/15

把菇转入煲内。

步骤15/15

中小火加盖三分钟即可离火。