步骤1/5水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段;
步骤2/5雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末;
步骤3/5热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦);
步骤4/5加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味;
步骤5/5下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅;
锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,
醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素c),是活性很强的还原物质,参与机体重
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有