天罗妇

前几天整了一顿西餐，红酒，烛光，结果喝的我晕晕乎乎地拉着老公又哭又闹，老公说我耍酒疯，从此给我下了禁酒令。为了补偿一下，给自己拉点票数，今天晚上整个熟悉的日本料理来。先说这个日式炸蔬菜（てんぷら）吧，据说日本的专业厨师在做的时候，其实是先用手指去探一下油温的。这个我可不敢，咱们就正常来吧。废话不说了，直接看照片吧。O(∩_∩)O哈哈~

小姜儿好主妇
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难度简单

口味清淡

工艺炸

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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天罗妇热量：351 千卡

脂肪：12.91克
蛋白质：23.06克
碳水化合物：23.22克

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食材主料/辅料

南瓜适量、茄子适量、鸡蛋一个、蟹腿菇适量、青椒适量、酥香炸粉适量

天罗妇的做法步骤

步骤1/3

我直接用的是超市里买来的酥香炸粉，格外加了一个鸡蛋，少量的淀粉。搅匀后，静置了半个小时吧。这个期间可以切蔬菜。
步骤2/3

油热后，上锅炸了。蔬菜很容易熟的，所以时间不宜过长。
步骤3/3

蘸料。日式鱼露汁（つゆ），白萝卜碾碎。
鱼露汁是我特别喜欢的一种调味料，可以做荞麦面的蘸料，菠菜的蘸料，做日式烧蛋卷的时候也都用到它。通常在用的时候要稀释一下，因为浓度很大，直接吃的话会很咸。PS：价格也很贵，还是稀释着仔细点吃吧。
吃的时候，把萝卜放到蘸料中即可。