韭菜鸡蛋汤是一道简单好喝的汤,加上西红柿有点酸酸的,味道更佳,很适合夏天喝。
西红柿洗净切块备用
韭菜洗净切成2-3公分的段备用
鸡蛋打散备用
锅入适量清水,滴几滴食用油煮开
水烧开后,把西红柿和韭菜一起放入
把鸡蛋一起倒入
等鸡蛋有点凝固慢慢搅动,水再次烧开即可,加盐和鸡精出锅
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生
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