干豆腐丝软嫩,鲜香可口。
将干豆腐切丝,装盘待用。
将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟。
捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
热锅放油,下姜末炸锅。
倒入干豆腐丝,翻炒。
放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。
用大火收汁,放入辣椒。
味精,淋入香油炒拌均匀,出锅装盘即可。
6将锅置于旺火上,放入鸡汤(500夫白豆腐干丝熟鸡肉丝拌匀,将熟鸡片熟鸡肝片冬笋
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