酸萝卜老鸭汤

步骤1/6将切好的鸭块洗净、姜切片；

步骤2/6水烧开，放入鸭子及适量料酒，汆煮3分钟；

步骤3/6将鸭子捞出，洗去浮沫后，放入汤煲中；

步骤4/6将老鸭汤调料倒入汤煲中，加入700ml冷水和姜片；

步骤5/6大火烧开后，小火炖煮1个半小时；

步骤6/6大火煮15分钟即可。