步骤1/3将冬瓜去皮、去瓤,切成5厘米宽、5厘米长的条,洗净沥干。
步骤2/3锅内放入清水烧沸,将冬瓜放里面焯至8分熟、捞出投凉。
步骤3/3将鲜橙汁、柠檬汁、白糖、精盐同放入锅内调均,上火熬制浓稠倒出,凉晾,放入焯过的冬瓜条,泡腌24小时即可食用。
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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