白灼生菜

步骤1/13

洗净生菜叶1000g、姜、蚝油、生抽。

步骤2/13

姜切成细丝。

步骤3/13

锅中烧水，并加盐和少许油。

步骤4/13

烧至水的下面出鱼眼泡，放入生菜。

步骤5/13

快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

步骤6/13

起锅热油，爆香姜丝。

步骤7/13

把姜丝盛出备用。

步骤8/13

锅留底油，烹入生抽。

步骤9/13

加入蚝油。

步骤10/13

加适量水烧开，加盐、白糖、味精调味。

步骤11/13

淋入少许水淀粉勾薄芡。

步骤12/13

将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

步骤13/13

上面撒上爆香的姜丝即可。