先把苦瓜洗净,去籽。
切成碎末。
把鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀。
放入面粉、盐拌匀、苦瓜末,饧5分钟。
锅里放油,放入蛋糊。
一面上色后翻过来再煎另一面。
煎到两面金黄色即可。
稍晾,用喜欢的模具扣出来,摆盘即可。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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