咸鸭蛋炒南瓜

步骤1/7

南瓜切0.5cm的片

步骤2/7

蒜拍碎，备用

步骤3/7

锅内少许油，在饭店吃这个菜，南瓜都是油里炸的，今天是健康家常版的，俺们就坚持健康原则，不炸还少油

步骤4/7

倒入蒜，煸出香味

步骤5/7

倒入南瓜，开中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用铲子炒

步骤6/7

剥入一整个咸鸭蛋。在饭店里都是用纯蛋黄，但我家没有买那蛋黄，就只有整个的咸鸭蛋，本着节约，物尽其用的原则，我就整个都放入锅内炒

步骤7/7

压碎咸鸭蛋，炒几下，放入少许盐和鸡精，健康美味少油的菜就出锅了。很适合老年人，有木有？