步骤1/5腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;
步骤2/5锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净;
步骤3/5汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟;
步骤4/5加入山药继续煮15分钟后加盐调味;
步骤5/5最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
腊鹅的制作技巧选购鹅肉时不要挑选肉和皮的表面比较干,或者水较多、脂肪稀松的肉,应
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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