黄金鱿鱼圈

步骤1/4将鱿鱼撕去衣，从开口一端掏出内脏，冲洗干净切成圆圈状；

步骤2/4在沸水中加入姜片、精盐，倒入鱿鱼圈汆一下，捞出沥干水；

步骤3/4把鸡蛋打散加入少许精盐，先将鱿鱼圈沾上粟粉，再沾蛋液，然后迅速放入炸粉中拌匀；

步骤4/4锅内放适量的油烧至六成热，把鱿鱼圈逐渐放入锅里用温火炸至金黄色，捞起沥油即可摆盘。可以按不同口味配上番茄酱或椒盐、淮盐。