步骤1/4把韭黄清洗干净,切成3厘米左右的段;鸡蛋加适量水打匀备用。
步骤2/4取1个微波专用碗(带盖),加入食用油,盖盖,入微波炉高火1分30秒。
步骤3/4倒入打好的蛋液,入炉高火2分钟。将鸡蛋小心取出,底油保留,将鸡蛋划块备用。
步骤4/4把韭黄倒入留有底油的微波碗中,盖盖,入炉高火1分30秒;加入鸡蛋块,盐,和韭黄搅拌均匀,继续高火1分钟。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有