重庆辣子鸡

步骤1/4把整只鸡切成小丁； 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右.

步骤2/4烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；再倒入码好味的鸡肉翻炒；

步骤3/4然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；

步骤4/4最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。