口水鸡

步骤1/5第一步肯定是要先洗干净鸡腿，再去掉它的皮下脂肪，加水到锅里烧开，调到大火蒸5分钟的样子。

步骤2/55分钟后再给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟。

步骤3/5焖好后准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。

步骤4/5切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀它们。

步骤5/5最后把、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。