步骤1/5白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟
步骤2/5鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块
步骤3/5姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起
步骤4/5汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时
步骤5/5起锅前方枸杞、盐
鲫鱼略煎后兑入开水是使汤变白的关键
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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