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红油香菜拌腐竹

腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。

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工艺拌

腐竹 200克、鲜抽 1/3调羹、香菜 35克、葱 1根、大蒜适量、盐 3克、白糖 1克、鸡精适量、麻油适量、红油适量

小窍门

1.喜欢吃辣的可以多放辣椒油，或者辣椒酱。
2.如果放些花生碎，味道更香。
3.也可以与黄瓜拌来吃。

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