步骤1/4切开西红柿,把鸡蛋搅拌好
步骤2/4先放油进锅,油开后倒入西红柿,稍微炒一下,加入水一碗,视情况而定水的多少,加盐等调味料(不要加葱和味精)
步骤3/4等开后,沿锅边加入鸡蛋,等一下时间十几秒就可以了,用锅铲轻而快的铲一下锅内的鸡蛋,不要让鸡蛋粘上锅壁
步骤4/4煮上一会,起锅加葱花、味精
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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