川耳烩豆花

步骤1/3川耳泡水至軟，揀去雜質，用手撕小片。

步骤2/3金針用水略微浸泡後，每條打結備用。

步骤3/3鍋內先放高湯（或清水），再加入金針和川耳煮開，改小火，加入所有調味料煮勻；放入豆花同煮，最後撒入洗淨、切碎的蔥即成。