土豆切丝。
冲洗干净用清水泡一会。沥干水份。
锅上火放多点的油,油热倒入土豆丝,改中火。
用勺铲按压土豆,土豆有淀粉,会粘连一起。(我估计错误,土豆丝放少了,所以没压成圆形)成型之后翻面,撒少许盐,把土豆放锅边,按掉多余的油。
装盘,切小块。撒少许葱花,红辣椒点缀即可。我还撒了点椒盐呢。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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