竹笋、猪精肉备用。
猪精肉,切肉丝,加玉米淀粉搅拌均匀。
竹笋切片焯水后备用。
油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。
加入拌好的肉丝炒散。
倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。
加入适量的盐即可。
尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有