肉松小金砖

步骤1/19

所有的食材准备

步骤2/19

将主料里除黄油外所有的食材放入面包桶，揉二十分钟后加入黄油，继续揉至能拉出比较薄且不容易破的膜，将面团放入冰箱冷藏30分钟

步骤3/19

冷藏面团的时候将片状黄油擀成长

步骤4/19

冷藏好的面团取出，擀成黄油的两倍大将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻

步骤5/19

将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻

步骤6/19

将两侧的面团向内折并封好口

步骤7/19

将面团擀长

步骤8/19

三折，将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折

步骤9/19

将面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。

步骤10/19

将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折，冷藏30-60分钟，将冷藏后的面团擀至1厘米厚

步骤11/19

切成三条

步骤12/19

将切好的面团压扁，分别从中间切开，将6条面团交叉排好

步骤13/19

在中间放上肉松。

步骤14/19

将四边的面条翻上来，收口朝下，略压扁。

步骤15/19

将做好的面包胚放进模具，在温暖的地方进行二发

步骤16/19

二发好的面包表面刷上蛋液

步骤17/19

放入预热好的烤箱，190度，烤25分钟

步骤18/19

出炉后立即脱模，侧面向上，放在烤网上晾凉

步骤19/19

成品