酱牛肉

准备好牛肉一般用牛腱子肉今天市场没有了 买的牛上脑3.5斤多一点102元！拿回来放冷水泡一下 十分钟二十分钟就可以！

酱一块

白糖 海天海鲜酱油

炖肉料买一袋 因为要是肉蔻 小茴香 香叶 花椒 大料 陈皮 良姜都买一袋成本太高这个成本六元

锅里放入冷水放入牛肉大火烧开 然后牛肉捞出水全部倒掉！只要牛肉水全部倒掉不要

锅内重新放清水

放调料 切记这次要开水放牛肉 开水放牛肉哦

水开了 放入牛肉 40分钟 煮四十分钟中火

白糖适量

海天海鲜酱油大量

煮好的牛肉趁热在里面打滚儿 上色

过十几分钟翻一次 要尽可能多翻几次 好让里面进味大功告成 吃的时候切片装盘 洒点盆里的酱油即可