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手指饼干

借鉴大厨艺的????

陌然41
11218人浏览 / 469人收藏

难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

手指饼干热量：114 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋清两个、低筋面粉 70克、蛋黄 3个、糖粉 55克

手指饼干的做法步骤

步骤1/14

准备材料
步骤2/14

蛋黄内倒入20克糖粉用手动打蛋器搅拌
步骤3/14

蛋黄与糖粉搅匀
步骤4/14

倒入35克低筋面粉
步骤5/14

拌匀
步骤6/14

打发蛋白，分三次加入糖粉
步骤7/14

蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角即可
步骤8/14

打发好的蛋白一半倒入图5中
步骤9/14

倒入剩下的低粉，翻拌均匀
步骤10/14

倒入剩下的蛋白
步骤11/14

拌匀后倒入裱花袋
步骤12/14

挤到烤盘中
步骤13/14

160度，10分钟即可，或根据自己烤箱大小而定
步骤14/14

晾一会可以吃了

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