翻糖饼干屋

步骤1/18

黄油从冰箱取出后切片软化。

步骤2/18

分次加入糖粉搅拌均匀。

步骤3/18

分次加入打散的鸡蛋，用电动打蛋器打发至蓬松的状态。

步骤4/18

打发好的黄油体积膨大，变得轻盈。

步骤5/18

筛入低筋面粉混合成一个面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。

步骤6/18

醒面团的时候来做饼干纸模。将饼干屋的平面图在纸上画好，用剪刀将纸模剪下来。

步骤7/18

将面团擀成薄片状，纸模衬在面皮上，用刀刻出形状。

步骤8/18

将饼干胚移入到不粘烤盘中。

步骤9/18

剩下的面团用来做栅栏和配饰。

步骤10/18

ACA烤箱中层，180度，热风，12分钟左右。最后几分钟看住烤箱了，以免煎饼干烤糊。

步骤11/18

饼干凉透后用翻糖和糖霜装饰饼干屋。糖霜的制作方法是：200克糖粉加入一个蛋清打均匀。利用糖粉和柠檬汁来调节糖霜的软硬度。

步骤12/18

将饼干屋的主体搭起来。交接的地方用糖霜装饰。

步骤13/18

屋檐两边分别挤上糖霜，糖霜的位置要和两头三角形的边重叠。

步骤14/18

装上屋檐以后，用翻糖做一些小花装饰房子四周。

步骤15/18

发挥想象力，将家园装饰得更加美观。我做了一辆小轿车，一棵椰子树，一把双人椅，一个秋千。

步骤16/18

家是最温暖的避风港。

步骤17/18

家是充满欢声笑语，是最轻松惬意的地方。

步骤18/18

有爱才有家。