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打了一堆茼蒿泥,其实没想要那么多,但也只好慢慢来解决。赶上清明,正好可以用来做青团,芝麻馅,很现成。
完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人,入锅以后迅速转深,并最终变成墨黑的绿。如果光线不好,大概真能把它当煤球。。。
没感觉到茼蒿的独特香气,只分辨出青草味儿。。。。
清明,就这么过去了。。。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具蒸锅

食材主料/辅料

茼蒿泥 90克、 糯米粉 75克、 玉米淀粉 25克、 细砂糖 25克、 黑芝麻馅 100克

芝麻茼蒿青团的做法步骤

小窍门
也可以全用糯米粉。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。
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