蒿子粑粑

步骤1/15

蒿子草洗干净

步骤2/15

切碎（这步很重要，不切碎会缠住料理机刀片）

步骤3/15

入炒锅，放食用碱，放水

步骤4/15

煮熟，一定要煮软

步骤5/15

放入料理机打碎

步骤6/15

我用的果汁程序，这样能更碎！

步骤7/15

这是打完后的样子，给大家做参考

步骤8/15

水份多，必须得回锅炒干点。如果粉够多，也可以不炒。

步骤9/15

把糯米粉和粘米粉和匀，加入刚关火的蒿子汁，一定要烫，这是能不能软的关键。

步骤10/15

放入厨师机，一档十分钟

步骤11/15

不要太硬，硬了加油稀释。软硬程度就是扯一块面团能拉起四五厘米的尖尖。

步骤12/15

放油后二挡再搜十五分钟，必须要揉，这是Q的关键！

步骤13/15

揉好后，直接揪剂子，包陷，搓团子，如果吃原味的，直接搓圆。吃咸味的就包自己喜欢的陷。

步骤14/15

这是今天包的

步骤15/15

蒸熟后就颜色很漂亮，冷了也软，Q，老公晚上都忍不住，吃了十来个！