红曲面韭菜鸡蛋煎饺

步骤1/9

先炒鸡蛋，调好味，我家的习惯放些木耳，增加纤维素。

步骤2/9

洗好的韭菜，放在洗菜篮中控水。

步骤3/9

适量的红曲粉，白面，和成面团，然后醒面20分钟左右。

步骤4/9

准备开始包饺子之前，再将韭菜切碎，拌入鸡蛋里面。

步骤5/9

开始包制，揪剂子，红红的！

步骤6/9

包饺子，煎饺包的时候可以多放馅，不怕破馅的，皮薄馅大，真真好！

步骤7/9

饺子摆好在煎锅中，少放油，小火，温度上来后，倒入小半杯水，盖上锅盖，等水汽散掉，再等一分钟左右，饺子就可以出锅了。

步骤8/9

出锅的煎饺，等不及就先来一口。

步骤9/9

饺子出锅，每一个底部都有焦壳，口感丰富。