超市买的特价香椿,拿来煎蛋吧!不过我们家貌似不喜欢香椿的香味
香椿洗干净,过开水
捞出挤干水分,切掉硬的梗
切碎
鸡蛋两个,加适量盐,打散
加入香椿,拌匀
热锅冷油,倒入香椿蛋液
两面煎至金黄就好了
OK
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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