从小到大都非常爱吃的一道面食,有的地方叫焖面,材料也各不相同,长豆角也可以,扁豆角也可以,腊肉也行,五花肉也行,不爱吃肉的加鸡蛋也没问题哦。
锅中加入适量油烧到4成热,放入五花肉放在锅里翻炒出油。
加入酱油、胡椒粉、盐香叶,八角,淋入清水3碗,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,再打到中小火熬10分钟。
然后将汤汁倒在一个汤碗中备用。
将豆角均匀的铺在锅底。
然后铺一层面条,淋上一层刚刚倒出的汤汁,再铺一层面条,再淋上一层汤汁,直到面条铺完,汤汁也基本淋完。
盖上锅盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
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