家中还有包海鲜菇,菌类做汤很鲜美的,用番茄熬出底味, 再加入金针菇一起进去煮, 最后加点鸡蛋, 营养非常丰富, 制作也很简单, 番茄鸡蛋汤营酸甜可口,即非常容易吸收营养, 又能补充水分, 一举两得。很家常、很快捷、很美味、很营养的一碗汤,不想也亲自动手试试吗?
准备好原材料;
鸡蛋中加入适量的盐, 打散备用;
热锅凉油, 放入葱姜蒜末进去炝锅;
煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒;
将番茄炒成蓉, 加入适量的水煮开;
汤汁开后加入金针菇进去煮,再次煮开;
煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味;
最好倒入打散的蛋液, 再次煮开后就可关火了, 盛入小碗中,表面上撒上小葱末。
可以开吃了。
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