简单易做又快手的一道菜。。。。
准备好主材料香椿,一小把就够。
将香椿和一颗葱洗净切碎。
两个鸡蛋入碗里,加入一小勺的盐打散成蛋液。
加入切碎的葱和香椿拌匀。
上锅入适量油烧热。
加入香椿鸡蛋液,煎至两面金黄熟透离火。
成品。盛盘食用
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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