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凉拌土豆丝

夏日餐桌，凉菜当道！
凉拌土豆丝，是最简单易操作，好吃的一道小菜！
加入自己制作的油泼辣子，香味十足哦！

俊良老妈
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难度简单

口味中辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

食材主料/辅料

土豆两个、青椒一个、白醋少许、盐少许、辣椒油两勺、鸡精少许

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤1/9

土豆去皮。
步骤2/9

土豆切片。
步骤3/9

将土豆片切丝。
步骤4/9

将土豆丝中的淀粉洗掉。
步骤5/9

锅子烧开水，将其焯一下，断生即可。
步骤6/9

投入凉水中。
步骤7/9

青椒切丝。
步骤8/9

加入控干水份的土豆丝。
步骤9/9

加入白醋、盐、辣椒油、鸡精，搅拌均匀即可。

小窍门

1、土豆切丝，火柴棒般粗细即可。
2、切完之后淘洗掉淀粉，口感会更加脆爽。
3、焯水不要过，断生即可。
4、青菜可以添加青椒、香菜等。

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