洋芋擦擦

步骤1/16

准备食材，

步骤2/16

土豆去皮，

步骤3/16

土豆用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也可以。

步骤4/16

处理好的土豆片用水清洗两至三遍，用清水浸泡十分钟左右。

步骤5/16

用清水浸泡十分钟左右。

步骤6/16

浸泡好的土豆片捞出，沥干水分。

步骤7/16

沥干的土豆片加入食盐，十三香，胡椒粉。然后少量多次的加入面粉，每次加入都要充分搅拌均匀。

步骤8/16

充分搅拌，至每一个土豆薄片都分散独立，没有粘在一起的块状即可。

步骤9/16

蒸锅水烧开，拌好的洋芋擦擦放入蒸笼中上火蒸三十分钟。

步骤10/16

蒸三十分钟。

步骤11/16

蒸好的洋芋擦擦出锅后搅拌开来即可。

步骤12/16

刚出锅的洋芋擦擦

步骤13/16

再来一张，不错吧！

步骤14/16

搅拌开即可。

步骤15/16

浇上做好的拌料，即可开吃了。

步骤16/16

也可以用西红柿鸡蛋做卤汤，也可用肉臊子。根据个人口味。我比较喜欢酸辣的。