鱼香金针茹

步骤1/8

金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。

步骤2/8

水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。

步骤3/8

碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。

步骤4/8

锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

步骤5/8

放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

步骤6/8

倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。

步骤7/8

倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。

步骤8/8

盛盘。