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清炒绿豆芽

宇宙火花
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工艺炒

绿豆芽 500克、红萝卜丝适量、尖椒丝适量、食用油适量、葱丝适量、盐适量、酱油适量、调酒适量、蚝油适量、姜丝适量、蒜片适量

步骤1/3

500g自已生的绿豆芽，簸去豆皮毛根洗净备用
步骤2/3

葱姜蒜切丝，尖角、红罗卜适量切丝配色。炒锅倒食用油，烧6~7成将葱姜蒜入锅煸炒出香味。绿豆芽、罗卜尖角丝同时倒入，加各种调味品后爆炒一分钟出锅。
步骤3/3

成品

小窍门

绿豆芽必须爆炒，时间要短。否则易炒成麻团。

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