油酥饼

步骤1/19

把面粉倒入盆中。

步骤2/19

划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。

步骤3/19

揉成光滑的面团一边醒20分钟。

步骤4/19

做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。

步骤5/19

用汤匙翻炒成黏稠状。

步骤6/19

醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。

步骤7/19

把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。

步骤8/19

从一头慢慢卷起来。

步骤9/19

切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。

步骤10/19

把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）

步骤11/19

取一个剂子，把两头捏严。

步骤12/19

用手掌按扁。

步骤13/19

擀成饼皮，放入白糖。

步骤14/19

捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）

步骤15/19

翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。

步骤16/19

依次把饼做好。

步骤17/19

平底锅倒适量油，用小火烙饼。

步骤18/19

上色后翻过来烙另一边。

步骤19/19

酥酥脆脆