棒棒糖蛋糕

步骤1/18

原料：鸡蛋、面粉、玉米淀粉、白糖、大豆油、清水、牛奶、巧克力、椰蓉、白芝麻。

步骤2/18

将面粉与玉米淀粉混合过筛两遍备用。

步骤3/18

鸡蛋打入盆中，加入白糖。

步骤4/18

用电动打蛋器先慢速，后快速将全蛋打发，为了快速的打发鸡蛋，可以将打蛋盆放入热水中打发。

步骤5/18

当蛋糊变浓稠，提起打蛋器可以画8字而不消失时，全蛋打发结束。

步骤6/18

将面粉均匀地倒入蛋糊中。

步骤7/18

轻轻地将面粉与蛋糊搅拌至无干粉状态，注意不要消泡哦。

步骤8/18

用刮刀将油水混合液搅拌一下，舀入一小部分面糊，搅拌均匀。

步骤9/18

将拌好的油、水、面糊液体，倒入面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。烤箱预热，上下火170度。

步骤10/18

将面糊装入裱花袋，挤入棒棒糖模具中。

步骤11/18

盖上棒棒糖模具的上部分。

步骤12/18

放入烤箱上、下火170度，烤制15分钟取出，晾凉。

步骤13/18

巧克力和牛奶混合，放入热水盆中，融化搅匀。

步骤14/18

棒棒糖的小棒沾上巧克力液。

步骤15/18

插入蛋糕顶部的中间位置，等待巧克力慢慢凝固。

步骤16/18

取出一个棒棒糖蛋糕，均匀地裹上巧克力液并转动。

步骤17/18

待巧克力液快凝固时，裹上椰蓉或白芝麻晾凉即可。

步骤18/18

成品。