香卤豆腐干

步骤1/8

豆腐切块，最好在袋子里就切好，不要来回的折腾它，因为豆腐易碎

步骤2/8

锅里放油烧热，豆腐块放进去过一下油

步骤3/8

过油后的豆腐

步骤4/8

控油备用

步骤5/8

香料：白芷，桂皮，香叶，如果喜欢食辣的可以放上辣椒，不喜欢辣味的，辣椒可以忽略

步骤6/8

锅里炸过豆腐的油倒出去，剩一些底油，放上水，盐，鸡精，生抽，老抽，然后把那些香料也都放进去同煮，煮沸以后然后再小火熬制三到五分钟即可

步骤7/8

把过油的豆腐块放进去，2分钟就可以关火，关火以后可以静止5分钟左右再装盘，味道即可入内

步骤8/8

装盘了