一年四季的餐桌上都可以看到土豆这个常青菜。它的烹饪方法也是不拘一格，炒丝，炖块，红烧，凉拌......样样都可以胜任。人们根据自己所爱，选择烹饪形式和方法，做出道道美味。
当然，土豆之所以受欢迎，还有一点，家常且好吃。今天介绍一个最为家常的做法，蒸。乍一看可能不是那种第一眼美女，但第一感觉是健康，抱着怀疑的态度尝上一口，放不下筷子。就是这么牛！
土豆去皮。
将土豆擦成丝，不要太过细。
土豆丝中加入适量的食用油，拌匀。
加入适量的面粉，拌匀，一点一点加，让土豆丝都能裹上一层面粉即可。
锅中放水，铺好屉布，将土豆丝倒到屉布上。上锅蒸，开锅后再蒸5分钟即可。盛出装盘，稍微降温。
将蒜捣成蒜泥，加入2克盐和1勺香油拌匀。浇到土豆丝上拌匀即可，也可以用土豆丝蘸着吃，味道超棒！
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