草莓奶油蛋糕

步骤1/13

先将鸡蛋分离蛋黄蛋白，用干净无水无油盆分别来装。

步骤2/13

蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、细砂糖并依次搅拌均匀。

步骤3/13

然后再加入过筛的混合粉类（低粉及玉米淀粉）。搅拌均匀。成蛋黄糊。

步骤4/13

蛋白先滴几滴柠檬汁，再分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（有尖尖角），此时预热烤箱150度。

步骤5/13

蛋白先滴几滴柠檬汁，再分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（有尖尖角），此时预热烤箱150度。

步骤6/13

倒入6寸模具中，震出汽泡，入烤箱中下层，上下火，150度，1小时，上色满意加盖锡纸，成熟度以牙签插入是否带有面糊为准。时间温度可以根据自己家的烤箱做调整。

步骤7/13

烤好后，倒扣，放凉，脱模。

步骤8/13

淡奶油从冰箱中取出，加适量糖粉打发。

步骤9/13

蛋糕体横切成三片或两片，我只切了两片，不想夹太多奶油。请忽略我手残。

步骤10/13

草莓提前洗好对半切，及切成丁，控好水。

步骤11/13

一片蛋糕一层奶油一层草莓丁，然后再铺一层奶油，再盖一层蛋糕。

步骤12/13

就可以开始抹面了，也请忽略，我第一次抹。

步骤13/13

然后按自己喜欢的再挤点奶油上去，摆上草莓。就OK啦。