肉皮海带如意卷

步骤1/20

海带泡发清洗干净 锅里做水 煮一下海带祛腥

步骤2/20

肉皮洗净开水煮一下

步骤3/20

去掉肥肉 肉皮也要刮一下 皮子上也有少许油 所以要刮一下

步骤4/20

肉皮切条

步骤5/20

中间划一刀 在拧成扣

步骤6/20

海带切片 从一头卷起来 牙签固定

步骤7/20

海带扣用清水泡出咸味

步骤8/20

原料准备好啦

步骤9/20

配料

步骤10/20

豆瓣酱

步骤11/20

有热锅凉油 把葱花 姜片 蒜片 小米椒 八角 香叶 冰糖 入锅

步骤12/20

一勺豆瓣酱翻炒均匀

步骤13/20

料酒少许

步骤14/20

生抽少许

步骤15/20

红酒半杯

步骤16/20

菜下到锅里

步骤17/20

添水 香菜不用切 整颗放进去 莫过菜 大水煮开 小火慢炖45分钟 大火收汁

步骤18/20

海带卷装盘 拿掉牙签

步骤19/20

海带扣放在海带卷边上

步骤20/20

肉皮放在海带卷上面撒些葱花 盘边放些装饰 既好看又好吃的肉皮海带如意卷就做好了