花甲

步骤1/5

花甲浸在盐水吐沙30分钟。

步骤2/5

将蒜头及指天椒切碎；葱切粒。

步骤3/5

用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及指天椒炒香。

步骤4/5

加入花甲炒2分钟，加入米酒，盖上锅盖煮至花甲开口。

步骤5/5

加入黄油拌至融化，洒上葱花，即成。