这碗炒饭就是这么任性,没有过多的食材和调料,颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。
隔夜剩米饭,用一小勺玉米油拌匀,将米饭粒打散开备用。
青豆和腊肉丁备好。
香葱切碎。
炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
锅里烧热适量油,葱花下锅爆香。
腊肉丁下锅煸炒。
米饭下锅,加1茶匙白糖提鲜,适量盐翻炒均匀。
煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
清新醇正的一碗炒饭。
简单美味
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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