油焖大虾

过大年虾是必不可少的，民间有地方称虾为蜷鱼，因为虾都是蜷曲的。主要还是用的（全余）谐音。所以，过大年虾是必吃的，与年画上的鲶鱼（年余，年年有余）有异曲同工之妙。

还有在科学上有男人吃虾，女人吃蟹这一说，因为虾性甘温，有补肾壮阳的功能。营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。

所以，休闲之日怎可不吃虾。

土豆丝卷饼
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