烫面版黑芝麻汤圆

步骤1/17

黑芝麻提前小火炒香，准备好白砂糖。

步骤2/17

白砂糖与炒过的黑芝麻放入破壁机内打碎。

步骤3/17

打碎后的黑芝麻馅儿加入猪油。

步骤4/17

拌匀后放入冰箱冷藏凝结。

步骤5/17

冷藏过的黑芝麻馅儿搓成小圆团。

步骤6/17

依次把所有黑芝麻馅儿搓好。

步骤7/17

准备糯米粉，倒入70度左右的温水用筷子拌至无散粉。

步骤8/17

揉成团。

步骤9/17

煮锅准备一小锅热水，取1/3左右揉成团的糯米粉，按扁放入热水里，煮2-3分钟。

步骤10/17

煮好的面团捞出，与另外2/3的面团揉匀。（如果面团较粘手，可倒少许糯米粉边揉边参和均匀成团）。

步骤11/17

和匀的糯米粉面团。

步骤12/17

巧克力粉面团同样操作。

步骤13/17

取适量白糯米粉面团按扁，包入成团的黑芝麻馅儿，慢慢从边缘往中间推，然后收口。

步骤14/17

搓圆后的汤圆在糯米粉里再滚一圈使外皮均匀的粘上糯米粉防粘。

步骤15/17

发挥想象用巧克力做的小熊汤圆。

步骤16/17

煮锅中准备烧开的热水，然后把包好的汤圆依次放入，待浮起后煮1-2分钟即可捞出。

步骤17/17

完成。