以前常常做的是【土豆烧牛肉】,今天加了番茄进去,口感多了一份清新,一点都不腻,很适合节后饮食~~~
而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~
备好食材:番茄,洋葱,老姜,大葱洗净;土豆去皮洗净;牛腩肉洗净;
牛腩肉用清水浸泡20分钟左右,去除牛腩肉内部的血水,再次清洗干净;
番茄、土豆切方块;洋葱切小丁;大葱切斜段,老姜切片;牛腩肉切成麻将块;
锅里放入牛腩肉,放入适量清水、料酒,不加盖煮开后再煮几分钟;
将焯水后的牛腩肉捞出,用清水冲洗干净;
炒锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟后,转小火;
放入姜片,葱段煸香后,放入洋葱大火翻炒;
放入土豆块继续翻炒;
放入番茄翻炒出汁后,放入香叶;
倒入热水;
放入牛腩肉烧开;
将食材转移到炖盅内;
炖盅通电,启动“肉类”程序,时间设置为2小时;
炖盅程序结束后,调入适量盐,鸡粉,搅拌均匀,装盘上桌。
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